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“就这么简单。”钟庆然很是肯定地说道，“就是太费柴薪和人工，少量还行，大量有些不划算。”
“这还不划算？”钟庆书不认同，“我估计大周朝海盐和井盐就是这么熬制的，可就算在你眼中不可取的方法，那些盐商依旧赚得盆满钵满，富得流油！”
这点，钟庆然不否认，可事情得比较着来看，有更方便的法子，自然会淘汰掉费时费力的做法。
“那你说的大规模制盐如何做？”钟庆书眼里似乎有一簇火苗在跳动，话语里都透着丝急切。
简明宇也将目光对准钟庆然，以前他家穷，吃盐都得算计着，这两年日子好过才不用如此，今后怕是更不用了。有瀚海这么大的宝藏在，就连历来情绪波动不甚大的简明宇，也掩不住心底的火热。
“建设盐田。”钟庆然说得言简意赅，知道两人听不明白，又补充说道，“这些天，你们也看到了，海水会涨潮，我说的盐田，就是在涨潮时海水能触及的地方，建起一大片浅池子，用来贮存海水，盐池入口设坝拦阻，需要引入海水时，就开闸，不需要时，关闸将海水阻挡在外。盐田灌满海水，经风吹日晒，等海水干涸，就能收获一大批盐。”
越听，简明宇和钟庆书两人眸中的亮光越盛。就像钟庆然说的那样，除开最初建造盐田时需要花费大量人力物力，建成后，那可是长期受益，只需要少量劳力看顾，就能源源不断有盐入账，这样的好事怎能不让人期待？
大周朝北边与哈兰相邻，那是个草原国度，生活着大量牧民，不说茶，就连盐也是紧缺。为了控制哈兰，不让他们大肆繁衍，盐茶都是限量交易。只是其中的利益过大，有那要钱不要命的商人，看中其间的巨大利润，会私下里和牧民交易这些，真说起来，他们就是大周朝的罪人，哈兰屡次犯边，也有他们的一份功劳。
瀚海州疆域比哈兰还要大，就眼前所见，估测草原占地很广，盐茶的重要性想来一样不容忽视。当初，跟随钟家过来的很多人都在担心没盐可吃，这样，他们只能流浪，暂时从猎物里摄取盐分，直到找到盐为止。
这段迁徙的生活估计不太美妙，大周朝人过惯定居的日子，和牧民一样过居无定所的生活，对他们来说就是灾难。
之前，还有人疑惑，为何钟庆然这么快就找到地方落脚，直到现在，简明宇和钟庆书方才明白，有着瀚海这个取之不尽用之不竭的大盐湖存在，哪里还用得着费心去找盐？
“现在分不出多少人手做这个，可以先在潮水涨不到的地方建一个小盐池，无论是挑水还是用吊桶打水，所费劳力比起煮盐只少不多，你们有什么更好的想法？”钟庆然决定集思广益。
他的话语打断了简明宇和钟庆书对以后美好生活的畅想，两人却一点都不恼。
“这里能建水车吗？”简明宇有些不确定地问道。
钟庆然没有立即回答，他沉思半晌，先是眉头微拧，后来脸上扬起浅浅的笑意，语调欢快地说道：“明宇，海水潮起潮落不说，海流方向也多变，水车估计不大好使。不过，风车应该可以。”
福村离海边不远，这里又是草原，一年四季，都少不了风，不把这现成的资源利用起来，岂不是太过浪费？
“风车？取水吗？”钟庆书阖目一回想，他貌似在哪本书上见过。
“风车的用途很多，取水只是其中一样。”钟庆然被打开了想象的闸门，脸上的笑意渐盛，“好了，先不说这个，你们对盐有什么想法？”
“盐必须由村子掌控，不管晒制方法有多简单。”钟庆书收起笑容，很是郑重地说道。
简明宇附和，钟庆然也赞成。
正所谓无规矩不成方圆，除非各家各管各，否则，即便他们一直就如现在这样，也得有统一的制度。显然，那样的情况不会出现，福村有村长，有村卫队，还有各种各样的匠人和铺子，这已经有了城镇的雏形。
若不然，福村就是一盘散沙，不说跟瀚海州原住民对上，会落得个怎样的下场，就连草原和山林的猛兽都能欺凌他们。村民可谁都不傻，何况，他们也过惯了被人管束的日子，让他们猛然间自己筹谋，这日子怎生过？
几人商量得正起劲，钟庆然视线中掠过灶头的身影，忙止住话兴，上前几步，掀开锅盖，探头一瞧，招呼两人过去：“快过来看看，能看到盐了。”
简明宇和钟庆书一听，快走几步，看到锅底摊着薄薄一层盐，两人眼里迸射出耀眼的光芒。说一千道一万，都比不过亲眼所见，只有盐真正出现在他们面前时，这效果才最为震撼。
“这盐颜色和我们平时吃的不大一样。”过了最初的兴头，简明宇发觉异常的地方。
“没事，这是粗盐，里面有不少杂质，食用倒也无碍，就是味道不是很好。要想得到更好的盐，用清水把盐化开，再用滤布等物滤去杂质，再煮一遍，出来的盐质感色泽都上佳，应该会比我们平日用的还好。”钟庆然说起来头头是道，其实他压根就没接触过海盐晒制工艺，这只是他凭借上辈子获悉的知识拼凑出来的方案。可即便如此，也远胜大周朝本土人，由此可见，知识有多重要。
这更加坚定了钟庆然的想法，他一定要在这里办一所学堂，将他所知全都传授下去，这才不枉他来大周朝走一遭。
随着锅中水渐渐烧干，三人也没了说话的兴致，注意力全都集中于此。
简明宇眼疾手快，在锅即将干烧时，手上缠着抹布，将它端离灶头。静待一会，等锅中余热将最后一点海水焖干，盐不再烫手后，三人各自抓了一把，在手中摩挲。
钟庆然也是第一次煮盐，对于盐成形过程的好奇，也就比另两人低上一些。虽说是粗盐，可一点都不扎手，还很细腻，这估摸着和制盐方式有关，晒制的盐，想必不会有这样舒服的手感。
“走吧，滤布我没带，剩下的工序回去再弄。”钟庆然话落，三人就开始收拾东西。
回到家，三人齐聚灶房。简明宇将锅重新安置好，翻出几块滤布备用。钟庆然和钟庆书合力将粗盐全都化开，用双层滤布过滤几次后，将盐水倒进锅里煮第二道。
由于是近乎饱和的盐水，水开没多久，就有盐晶析出，这次颜色看起来就舒服多了，熬煮时间也短，三人赶在午时前，终于将盐搞定。
“怎么样？”钟庆然捞了一小把细盐，任其从指尖滑落。
“看起来似乎比我们现在吃的还要好，具体结果，只有用过方才知道。”简明宇没有直接下结论，这样的态度，钟庆然极为赞同。做事还是这样实事求是比较好，不容易出错。
钟庆书以前连盐都不曾注意过，他也是现在管着福村所有物资，才有机会接触，这事上没多大发言权，也就没发表意见，只说他们煮的盐卖相很好。
“呦，你们三个挤在灶房里作甚？”童氏面上有讶色，她没闻到食物的香味，看三人的样子，也不像是在做吃食。
钟庆然往边上挪了挪，让开一个位置给童氏：“阿奶，您过来瞧瞧。”
童氏好奇地凑前一看，面带不解地说道：“这不就是盐吗？你们倒那么多进锅里干吗？”
“童阿奶，您瞧仔细了，这可不是你家的盐，是我和庆然明宇一起熬煮的。”钟庆书出言为童氏解惑，脸上的得色毫不遮掩。
“嗯？”童氏讶然，等反应过来后，喜意上脸，“真的？”
钟庆然接连肯定了几遍，童氏才压抑住狂喜的神色，喃喃自语道：“好，好，咱家庆然就是有能耐，照这么下去，以后的日子只会越过越好！”
晒制海盐的事情，钟庆然交给他四叔管理，他爹就管着近日开垦的二十亩村田，至于二叔，等以后和其他村落建起商路后，分出一支商队由他负责。
眼看福村渐渐步入正轨，钟庆然把村子的事物暂且交给钟老爷子照管，他则一心放在玻璃制作上。钟庆然这也是被逼的没办法，要想在瀚海州过舒坦的日子，他想来想去，发现无论如何，没玻璃不行。
瀚海州气候严寒，很多作物都无法种植，其中就包括水稻、茶树和不少草药。瀚海州和外界几乎隔绝，若不能做到自给自足，他们就会过上缺东少西的日子，米饭吃不到且不说，至少还有其他主食可以替代，要是连麦子玉米等都生长不好，那日子就没法过了。
他们毕竟不是草原牧民，改变饮食结构是很痛苦的一件事，第一代人会很遭罪，而且肉食吃多了，对习惯以粮食为主食的村民来说，身体会不适应，很可能活不长久。
钟庆然还想钟老爷子夫妇活得长长久久，他必须将玻璃研制出来。有了玻璃，就能建大棚甚或温室，只要这里的土地不过于贫瘠，很多因供热不足，而不能在瀚海州生长的作物，也能长得很好。这样，他就不用老是冒险乘船出入云雾海峡，以换取福村紧缺的物资。要知道，大周朝圣上可是对钟家下了通缉令的，他还是少出去为妙。
