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晚饭之后，二叔跟楚家强说了个事，就是自己家的那些板栗成熟了，准备明天摘下来卖了。
“真是快呀！不知不觉板栗也熟了。”陈武感叹道。楚胜民这一说，才想起板栗一般都是九月份成熟的。
“今年好一点，不用拉到外面去。”楚家强也说道。那些板栗，早早就有人问过了。当初，人家可是说了，板栗成熟就通知他，他会上来收购，价格不会让村民吃亏。村里有三户人家种板栗的，加起来，今天不少于三万斤，都是上好的货sè，所以也比较抢手。
第二天一早，二婶拿出一些晒好的榄角，给大家下粥吃。屋里的人都挺喜欢的，跟用酸菜下粥一样，都别有一番风味。
“这小家伙，个头不大，但吃得不少呀！”唐立业指着小熊说道。门口，两头巨熊一如既往地守着: ，早餐它们是没得吃的，也就小熊大家还会关照。
“现在还好一点，以后长大了，那可就要命。”楚家强扫了一眼大口喝粥的小熊，跟外面的巨熊，就是一阵头疼。
文教授跟付盛林假装没听见楚家强的“怨言”，埋头继续喝粥。许皓倒是脸皮没那么厚，尴尬地红了一下。这两头胃口极大的熊，算是他们研究院硬塞给楚家强的。
小松鼠今天也没有出去。准备一会跟大家去摘板栗，它跟猴子可是高手呀！猴子经过昨天的事，貌似脾气没有改动多少，难怪别人都说江山易改本xìng难移！
楚家强跟陈武、唐立业三个男人扛着长竹竿先去。那些板栗要先用竹竿敲下来，不然他们可没有松鼠猴子的本事，敢空手摘板栗，外面可是有刺的。
“这板栗比我以前吃的要大一点，是不是这里环境的问题？”唐立业以为这是楚家寨环境造成的。
“北方要比南方的小，种类貌似不一样。”楚家强回答道。
中国的板栗品种可分为北方栗和南方栗两大类：北方栗坚果较小，果肉糯xìng。适于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗、山.西栗等等。
南方栗坚果较大，果肉偏粳xìng，适宜于菜用。品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树xìng强健。根系发达，有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。适合偏酸xìng土壤。多行实生播种，也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁，可提取栲胶。
“栗子跟大枣一样，都是中国最早种植的果实之一，历史很长的。”楚家强笑了笑。板栗原产中国，与枣桃杏李同为中国古代五大名果之一，也是世界著名的干果树种。
这时候。猴子跟小松鼠已经到树上了。飞快地采摘满身是刺的栗子。不过，猴子做事情都是三心两意的，很快就坐在树枝上自顾吃起来。栗子也是可以生吃的，楚家强等人没少吃这个，迫不得已呀！小松鼠人家的盛情难却。
不过。板栗多吃也是好的。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢xìng淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢xìng腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。
有的中医还用栗子壳与夏枯草、丹参复配治疗急xìng颈淋巴结炎和甲状腺肿大。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。
很快，其他人也过来了，他们就在后面帮忙捡。巨熊也跟着来了，估计是周福荣喊过来帮忙扛板栗的。
“小心哈！别过来这边，砸中人可不是开玩笑的。”陈武对那些人喊道。
“这些栗子皮真是讨厌呀！故意长那么多刺吓人。”徐碧美不小心，就被蛰了一下手指，所以对那层刺猬皮一样的栗子皮，一点好感没有。
“别小看这层皮呀！可是有大作用的。”周福荣马上说道。
其他人纷纷侧目，不明白这层皮有什么作用。周福荣跟大家说：“栗子皮是植物sè染料原料之一：栗子皮是包裹在板栗外面的那层带刺的，扎扎的那层。栗子皮不可轻视，它的作用可大了。古董地毯中象牙白的颜sè，仿古地毯染sè做旧都需要使用栗子皮才行。”
染sè用的栗子皮必须是成熟后的栗子脱落，将外皮粉碎后，开水煮，放入白毛纱，根据想要颜sè的深浅来决定炮制的时间。象牙白的颜sè不宜时间过久，时间长了，颜sè会变得很深而不透亮。古董地毯大多象牙白的颜sè都是用栗子皮来染制的。
徐氏地毯中的二兰，三兰，红sè，木红等颜sè，则是在颜sè上足后用栗子皮水煮一下，颜sè会柔很多，不会那么鲜亮。
“这些回去要用锤子砸开吧？”吴礼拿着一个完全没有裂痕的板栗说道。
“这也是有技巧的。”二叔笑着跟他说道。然后用手在栗子的凹面中心点的位置上，用拇指横向捏一下，上面就会有一个小小的口，两手在口的两侧上下用力，这个外壳就打开了一些。
另外，要去里面的硬皮，可以把剥好壳的栗子放进这个碗中，倒入开水和盐，盖盖焖5分钟，打开之后皮就好剥了。
这原理楚胜民不懂，就知道这样做最好。其实，栗子的果仁和果皮之间有纤维连接，中间空隙很小，只有离子物质才能进入，将它们分离开。而清水中离子物质微乎其微，而盐可以完全溶于水，它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把它们分开。
“今天回去我们炒板栗。”梁玉建议道。
“这不难，糖炒板栗很简单的，回去给你们做。”二婶立即笑着答应了。
