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众人多是这个心思，纷纷点头。
又说了一会儿，忽听得一个声音道：“看，沈老爷子来了？”
这一声透着几分喜悦，所以大了些，立即吸引了不少人侧目。
杨峥听得动静，微微抬头看了过去，只见对面的颤颤巍巍的走过来一老头，那老头看年纪六旬上下，衣着光鲜，一把大胡子随风而动，颇有几分儒者之风。
众人见他走来，纷纷站起来抱拳，那老头急忙拱手回了礼，然后在为首的位置上落了座位。
早有人提起酒壶给他满上了一杯酒汤，老人也不含糊举起酒杯与众人轻轻碰了一下，便一饮而尽，这才开始落了座说话。
为首那商人笑着道：“沈老爷子，这苏州城自从万福记弄了个什么饼卷，咱么就没什么好日子过，本指望着饼卷能空手套白狼，如今可好，百姓拿着卷，趁着粮食涨价，要我们兑换，您是不知道，这三个月咱们是怎么过的，每日的银子那是大把大把的往外流，拦都拦不住，那日子没法提了！”说到这儿，他稍作停顿了片刻，接着说道：“今日我们来就是听说整个苏州城，唯独沈老爷子您老人家开的这家商铺不但没有赔，还狠很赚了一笔，这着实一个天大的好消息，这不，今日诸位前来，就是想请老爷子您老给我们指点指点，不至于大伙儿都活不下去不是？“
“是啊，沈老爷子？您如今对这卷可是最有发言权的，您老可以好好给我们说说，也给我指条活路！”第二个汉子也附和道。
沈老爷呵呵一笑道：“这个好说！诸位今日能来，那是看得起沈某，我岂能藏着掖着？“
众人看他答应得这么痛快，人人大喜，为首那人给他重新倒了一杯酒水，有些讨好的道：“老爷子，您这么说，我们就放心了，来！来！来，诸位一起敬给沈老爷子一杯！“
众人纷纷举起酒杯，十几个酒杯就这么轻轻碰在了一起，听得几声清脆，众人一仰头一饮而尽。
放下酒杯，沈老爷子呵呵一笑，道：“诸位看得起老朽，老朽今日就与诸位闲话家常？说道说道！“
众人看他模样，顿时大喜道：“如此多谢沈老爷了？“
这种被人仰视的感觉，让沈老爷子很有些成就感，那张满面红光的老脸，再一次绽放开来，落在杨峥等人的眼里，仿佛年轻了几岁。
众人似生怕自己的喧闹声打扰了沈老爷子说话的兴致，人人屏住呼吸，一脸期盼的看着沈老爷子，等待他的金科玉言。
沈老爷子微微酝酿了一番，才慢慢开口道：“这事儿说来老朽也没什么经验，不过是从书中掌握了些前人经验而已，做出了细微的调整而已？如三个月前，我就发现这苏州城内米价涨到厉害，而别处米价却毫无变化，便暗暗开始留意了，走访了苏州诸县，询问了不少百姓，得知他们早已打探到其他省份的米价略低苏州城，所以他们趁着苏州城米价的高的时候，纷纷将粮食卖出，再其他地方购买粮食，从而赚取其中的差价……？”
众人都从那个疯狂的日子过来的，所以对这记忆印象可谓深刻，听得纷纷点头，为首那汉子道：“这有什么不妥么，这样的事情，不要说百姓了，就是我们也不是这么干的么？”
第二个汉子道：“可不是么，高价卖出，低价买进，这些年我们都是这么做的，要不然怎么赚银子？”
其他人纷纷附和，刚刚压下去的气氛，又变得热闹起来。
沈老爷依旧面带微笑，一副高深莫测的模样。
高航有些看不惯，忍不住低骂了声道：“这老头天生一副不讨喜的嘴脸，一看就不是什么好东西？“
段誉一听顿时不满了，道：“商人也有好的，你看我家大小姐就不是这幅嘴脸？”
杨峥心头那个汗，心道：“这都是哪儿跟哪儿啊？“
就在三人说话之际，沈老爷子笑看了众人一眼，道：“话儿虽不错，可那也得看是什么时候，你们想这苏州城虽说有了苏松熟，天下足的美名，可你们也不瞧瞧，这苏州城的良田里种的全是粮食么？“
为首那商人道：“我虽没去看，可看这几年的苏州的货物变多，桑树成林，就是棉花也有不少，反而是粮食栽种反而变得少了？“
“嗯，这么一说，好像是这样的？“第二个商人道。
“沈老爷子这个与这次的大雪有什么关系么？”第三个商人听得好奇，忍不住询问。
其余众人多存了这个心思，听了这话儿纷纷扭头看了过来。
“关系当然是有的，凡事都有定数的，苏州城人多地少，粮食本就不够，今年好不容易盼来了一个丰收年，粮食还算能应付苏州的吃吃喝喝，可百姓纷纷卖出粮食，等苏州的粮食运出去，或者被大户囤积，这样一来，粮食就不够，不够了势必造成粮食价格的上涨，一旦粮食价格上涨，米、谷、棉布、丝绸、因粮食价格的浮动，必然会跟着涨，我这南店，经营的是以盐、典当、茶木为最著，其次为米、谷、棉布、丝绸、纸、墨、瓷器等对粮食的价格最为看重，而平日里购买各种提货卷的百姓，大户、豪门一看价格浮动，手中的卷必会涨价，如此一来他们必会趁机将手中的各种卷疯狂卖出，最终这些卷不是落入了大户手中，便是豪门的手中，他们担心价格浮动太大，坏了提货卷的价值，所以大面积的提货，从而造成了我们店家的紧张。”
众人各自思索着这些时日，自家的商铺情况，莫不是如沈老爷子所言，一时纷纷点头，询问应对之法。
沈老爷见成功的吸引了众人的目光，面露得意之色，挑起筷子吃了一口地道的碧螺虾仁，慢慢嚼了几下，吞入肚中，才缓缓说了下去：“咱们做买卖的，自古便讲一个以信接物，义利兼顾，卷是我们发的，自然要认了，可咱们商铺不大，每日生出的饼、肉、米、谷、棉布、丝绸、纸、墨、只有那么多，碰上了大笔大笔提货，我们自是拿不出货物来，最后不得不进行赔偿，这样买卖就是赔了，就算退一步说，你的饼铺大，每日做出的饼足够应付，可在寻常年月，粮价不贵，咱们说到底不过是多吃点苦头罢了，可碰上了灾年就不是那么回事儿了，先说粮价的涨幅度太大，咱们的饼、肉、米、谷、棉布、丝绸、纸、墨在制作出来，需要需要原料和工人，生产出来，还需要有人买，这些莫不是随着米价涨幅，再变化，所以就算你能应付，一番坐下来，还是亏本的买卖？“
为首那商人道：“可不是么，你们知道我是经营什么的？“
第二个商人笑道：“你不用提醒，这苏州城那个不知道你家开的是豆腐干？“
这话儿一落，立即引起了哄堂大笑。
为首那商人道：“笑，有什么好笑的，咱家的豆腐干不好吃么，在这苏州城怎么也算是一绝吧？“
众人虽哈哈大笑，但与这话儿却无人敢去否认，说起来这家的豆腐干能成为苏州一绝，还得感谢一次偶然的邂逅引起的，据说一日，这家豆腐没卖完，时至盛夏，便切成小块，配上花椒等佐料腌上。到秋后打开缸盖，豆腐变成豆青色，臭气扑鼻，一尝却别有风味，送邻居尝后无不称奇，一时名扬苏州城，吸引了不少客人，而这家掌柜从中看到了巨大的商机，干脆不卖豆腐，专买豆腐干，因自制的豆腐干，以优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前发酵、腌制、后发酵 等多道工序制成了苏州城独一无二的豆腐干，生意倒也好得出奇，每日的利润足足有几百两，也算是苏州各大商铺中有些实力的商铺，只是碰上了同行，说起的时候，总少不了打趣几句？“
见众人没说话，为首那商人才接上先前的话头继续说开了：“就说我家豆腐干吧，必须以优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前发酵、腌制、后发酵 等多道工序才能制作而成，还得掌握腌制的火候，盐多了，豆腐不臭；盐少了，豆腐则过臭，豆腐干卖不出去，所以我们商铺一日也就能制作出上千块豆腐干，可就是这些，我还得让工人多做几个钟头，应付每日的卷倒也不成问题，可关键是随着粮食涨价，五谷杂粮也跟着涨，还是一天一个价，平日里贵些倒也可以接受，可这几日的大雪，价格就高的吓死人了，足足涨了十倍，这个价格，我做得越多，亏的也就越多，可卷在哪儿，由不得我不做，就这几日的功夫，我足足亏的上千两银子，哪可是我起早贪黑一分一毫的赚回来的，如今可好，全都赔了进去不说，还说不得，要说这都是万福记不好，好端端的弄个什么卷，偷鸡不成蚀把米！”
