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夫妻俩刚到家门口,就见四叔家的大妮捧着碗来借酱油.
"你家做了啥好吃的需要用酱油?"秀姑笑问了一句,领她进厨房,没有打开厨房里间的酱油坛,而是将竹筒酱油瓶里的酱油倒进大妮碗里一些.
"谢谢大嫂."大妮嘿嘿一笑,没有说自己家准备做红烧肉,一阵风似的跑了.
吃饭时,大妮送来半碗红烧肉,足有半斤.
老张问是哪来的肉,大妮笑嘻嘻地说道:"大爷,您忘记了?您昨天给张里长家里杀猪,我娘拿五十个钱买了一斤回来,还是您给割的呢."
老张拍了拍额头,他还真忘了.
秀姑把红烧肉倒在自己家碗里,把温在锅里没盛完的红烧排骨装了半碗给大妮,"壮壮阿爷昨儿得了半扇排骨,你大哥刚回来就炖上了,拿胸家与四叔四婶尝尝."老张另外还得了两斤五花肉,冻在水缸里准备明儿红烧.
"谢谢大嫂,我弟弟可爱啃排骨了！"大妮喜滋滋地捧着排骨走了,果然还是大爷家的人为人好,不像二大爷家的侄子们闻到肉味就蹲在他们家门口.唉,谁叫他们两家隔着墙呢！
吃饭时,秀姑跟张硕向老张说明了路上遇到的事情,以及张硕得到的东西.
这是张硕拿来的,太过贵重,秀姑不打算瞒着老张.
老张没问她得了多少首饰,价值几何,而是打量儿子一番,见他没事,道:"好在你有点脑子,看得清形势,没有一头热地不顾局面上前帮忙.壮壮娘,阿硕带给你的东西你就收着做私房,不用跟我说,咱们村里没人知道你有这些东西,以后好好留着吧."
儿媳妇一心一意地跟儿子过日子,他管儿媳妇手里有没有私房钱干什么?
卖了秀姑的金首饰后,若不是战乱,老张已经找人把亡妻留下的几样首饰炸一炸给她戴了,如今张硕既然从外面给她带来了首饰,自己手里的等等再给吧.
秀姑低低应了一声,心里十分高兴.
作为女人,没有几个不爱珠宝,她也很喜欢精致的珠宝首饰,尤其喜欢玉石,只可惜除了犹在温养的青白玉镯子,她一件首饰都不敢戴.
老张又问张硕道:"天瑞说什么时候发丧出殡?咱们好去帮忙."
提到云掌柜,老人的心情难免低落.
张硕喝了大半碗粥,忙道:"如今城里处处戒严,加上天寒地冻,云三婶和天瑞都说暂且停灵在家中,待天气暖和了,时局没那么乱了,好好地给三叔大办一场.三叔死在外地,又是枉死,打算到时候请和尚做水陆道场,超度超度."
老张沉吟片刻,觉得如此甚好.
对于云家日后的生活,老张不担心,他们家有五十亩地,赁给别人种,一年能收几十石粮食,很少卖出去,前儿他进城问过,够他们一家人吃了.
张硕在家歇了几日,精神恢复,料想荣亲王十天半个月都不会打过来,便驾着骡车去村里和附近村里收毛猪.将进腊月,因逢战乱,城里铺子关门,许多住在城里的人家个把月没吃到肉了,此时又近年关,生意应该会很红火.
虽说县城戒严,但是并不禁止他们进出.
贫穷之家舍不得吃肉,宁可把买肉的钱用来买粮食,但是城里有不少殷实之家和县衙官员之家等着吃肉,张硕就打他们这些人家的主意.
附近许多人家养猪舍不得杀,肯杀猪留给自己吃的少之又少,卖掉一头猪买的粮够一家五口吃好几个月呢,就盼着屠户收了猪他们好拿着钱去城里或粮食多的人家买粮.县太爷下力气安抚民众,城里已有一家粮行开始卖粮,只是粮价极高,每天摆出来就被一抢而光.
张硕在附近很有名气,所以他去收猪,家家户户都愿意卖给他,甚至求着卖给他,家里粮食金贵,舍不得喂养牲畜家禽,再喂下去猪就越来越瘦,更加卖不到好价钱.
他收猪的第二日杀了两头猪进城,片刻就被几家来人抢光了.
林主簿家的小厮吉祥来晚了,失望道:"张大哥,没肉了?"
"是啊,您来晚了,明天请早吧."张硕开始收摊,闻声答道,想到案下篓子里钱,心里头一片喜悦.今天生意太好了,没往李家送肉,居然半个时辰就把两头猪卖完了,连猪血都有人抢,三十文一斤,堪比以前的猪肉价格了.
吉祥皱了皱眉,明天?太晚了,家里的小少爷哭闹着要吃红烧肉.
他经常替主家买肉,与张硕颇为熟悉,委婉地道出了自己的难处,"张大哥,你看,我们家小少爷哭着吵着要吃肉,现在时候还早,大哥能不能再杀一头猪送到我们家?"他悄悄地往张硕手里塞了一块约莫一两左右的银子.
张硕诧异道:"一头猪?"主簿家连主子带仆人也就二十来人,能吃完一头猪?
"嗯,我们太太指明要一头猪."小少爷爱吃肉,肉,多多益善.
这两个月实在是馋得很了,县城里各个铺子摊子几乎没人开业,每逢战乱,两军对垒,必定以攻城为主,城外的百姓除非万不得已,否则恨.[,！]不得一步都不跨进城门.吉祥他们无奈之下,只能跑去城外买毛猪,既辛苦,又不会买猪,杀猪,还得找屠夫帮忙,每次弄来了肉,被县太爷和老爷同僚家知道了,你分我分大家一起分,就分了个七七八八.
张硕想了想,"那好,过个把两个时辰,在午时之前送去."主簿可不能得罪.
他直接出城去距离县城最近的村子里,爽快地收了两头猪,拉进铺子的后院宰杀,反正他一向随身携带杀猪用的刀.
往林主簿家送肉时,正逢主簿家小少爷吵着要吃肉,吃大肉.
吉祥忙道:"小少爷,肉来了,肉来了,咱们马上叫厨房里的婆子炖肉啊！"
七岁的小少爷瞅见两个小厮抬进门的两扇猪肉,破涕为笑.
厨娘不惯剔肉,吉祥忙请张硕帮忙.
张硕听了,二话不说,挥舞着尖刀,就着厨房里的大案,片刻就把骨头剔出,肥肉,瘦肉,五花肉分解得整整齐齐,另外猪下水,猪头,猪血,板油等他都带来了.
吉祥回禀过主母,留下了板油炼油,其他物事都叫张硕带回去,然后塞了一锭五两的银子与他.现今肥肉都涨到一百文一斤了,张硕送这一头猪按这价虽不够五两,但却是额外给送来的猪,自然要多给几个辛苦钱.
"我们太太说了,你每隔五日就送一头猪来."
张硕答应了,把银子往怀里一揣,赶着骡车回铺子卖另一头猪和这些猪头下水等.
没费多少工夫,又卖了五六吊大钱.
没赶上买肉的人扼腕不已,有几个闻听他次日仍然进城卖肉,忙不迭地预定整头猪.
天气寒冷,做成腊肉可以放到过年,谁知道再过些日子能不能买到肉,这些人家都颇为富余,个把月见不到卖肉的,馋得厉害.
粮食涨价,猪肉的价钱也比淡季涨了一倍,张硕算了算,平均三吊大钱收的毛猪,杀了卖掉净赚一两吊钱,可能最近只有他一人进城开铺子卖肉,再贵都有人买.
城里缺粮缺得厉害,更别提猪羊鸡鸭鹅了,五文钱都买不到一个鸡蛋！
即使如此,秀姑也没打算把自己家里储存的数百枚鸡鸭鹅蛋卖掉,而是全部做成了咸蛋,谁知道这场战事几时结束,留下吃的比挣钱要紧.家里那些母鸡鸭鹅下蛋虽然不多,但是每天都能从圈里捡上五六枚蛋,足够家常食用了.
别人家省吃俭用,秀姑从没为此操心,过得十分滋润.
张硕每天收猪,杀猪,卖肉,一天能少说能卖掉四五头猪,多则七八头,杀掉家里四头大肥猪时,单独留了两头猪的一百多斤好肉,部分做成腊肉,部分做成咸肉腌在缸里.
当时准备东西时,秀姑提醒老张和张硕分开几次买了许多油盐酱醋等,藏在地窖里.
战乱时期,盐可以与粮食,铁相提并论,非常要紧.
距离年节越近,猪肉铺子里的生意越好,城里开业的店铺仍然少之又少,他们不像张硕从外面回来知道时局,害怕荣亲王随时打来,因此不如张硕有胆识.忙碌时,秀姑和老张都不能闲着,秀姑烧水,老张和张硕杀猪卖肉,最多的时候一天竟卖了十头猪！
买肉的人自然不是一口气把吃光,而是和张家一样,做成腌肉囤积着,免得到时候买不到肉一家子吃不到荤菜,现在时局混乱,怕浪费粮食,很少有人抓猪崽和鸡鸭鹅崽来喂养了,以后肯定越来越少,反正买得起肉的人家手里都很有钱.
"咱们家养了二十多只羊,留六只母羊,其余的全部杀了卖！"老张做出决定后,叫张硕询问买猪肉的顾客谁家要羊肉,他们给送上门.
羊肉温热,冬天宜食,若是弄一副羊骨炖汤,那真是冬天绝妙的美味,因而冬日羊肉的价格比猪肉略贵,县太爷家,主簿家和县丞家等听说张家要杀羊卖,当时就预定了整羊,根本就没给张家放在铺子里卖的机会,自己家只留下了一副羊骨和半扇羊肉.
见生意这么好,张硕收猪时也收羊.
和猪不同,羊吃草,凡是养羊的人家春夏早就准备了足够的草料,养得起,不少人家舍不得卖,但也有人家养羊就是等着冬天卖,张硕能收到羊.
到了腊月下旬,传来消息说荣亲王被阻在了浙南,薛稼的人也被挡在了金陵以南,北地危急缓解,县城里的各个店铺陆陆续续开业的也只两三成,物价高到了非常离谱的地步.纵有别的屠户抢生意,张家的猪肉铺子生意仍然是最好的,秀姑每晚数钱数到手软.
其时金价已涨至一两金十二两银子,银价也涨至一千两百三十个大钱.
张硕和秀姑商量后觉得等时局安稳后,金银必定会降到原来的价钱,等金银不受时局影响而涨价,少说得三五十年以后.
因此,他们家的铜钱就没去兑换金银,此时兑换太亏.
太,祖皇帝给当今圣人留下的江山很稳固,秀姑根据局势猜测荣亲王必败无疑,无意中道:"若是金价涨到十三四两银子,银价涨到一千三四百个大钱,咱们的金子就可以兑换成铜钱收着,等到金银价降.[,！]下来后再兑换成金银."仔细算下来,这笔差价的数目着实不小.
战乱结束后,朝廷安抚民心,金银降价乃是必然.
张硕问老张的意见,老张顿时拍腿大赞,"妙啊,我咋就没想到这个主意?我以前在军中就听人说过,有些人家就会趁这个机会倒腾金银铜钱,赚取差价,发大财了.咱们家不缺吃不缺穿,金子留在手里除了让自己安心,并没有其他用处,咱们又不像其他人家需要买粮买肉.壮壮娘,你给我算算,咱们家的金子若是兑成铜钱,等时局稳定下来,能赚多少?"
秀姑盘算了一下自己家中的金子,道:"咱们家一共有七十两金子,其中算上我那二十来两私房.按如今的金银价,七十两黄金可以兑换到八百四十两银子,兑换铜钱的话,则是一千零三十三吊铜钱有几.若金银跌落回原价,咱们这一千零三十三吊铜钱就能兑换出一千零三十三两银子,也就是一百零三两三钱金子."
足足可以赚三十多两金子！
"这么多?那不就是三百多两银子了?"老张吓了一跳,随后问道:"若是金银价涨到十三两,十四两或者一千三百钱,一千四百钱呢?"他打仗那时候,金银价足足涨到了十五两,一千七百钱的地步！
秀姑道:"金价十三,银价一千三的话就是赚到一百一十八两三钱金子,净赚四十八两有余,若是金价十四,银价一千四,则是赚到一百三十七两二钱金子,净赚六十七两二钱金子,差不多相当于一倍了.当然,只有在金银价降回原价咱们才能赚到这些金子.如果金银不降价反而涨价,咱们兑换了的话必定亏本."
所以,要想赚取差价,必须保证战乱后金银降回战乱前的价格.
这件事,她就是无意中一说,却不能做主.
老张沉思道:"金银每逢战事都会涨价,每逢天下太平,必会跌落回战前的价格,数十年来一直都是如此,太平盛世中金银价不会猛增猛涨.阿硕,家是你们当家,赌不赌,全在于你.赌赢了,咱们家的积蓄至少翻一番,赌输了,虽不至于血本无归,可也会亏损不少."
张硕看了看父亲,又看了看妻子,拧住了眉头.
"爹,根据现在的局势,您能确定荣亲王必败无疑?"
"那是肯定的！"老张挥了挥手,"圣人乃是民心所向,又是真命天子,最主要的是早有准备,荣亲王在闽南起兵,真以为攻下几座城池就能得到天下了?呸,痴心妄想！咱们百姓的日子过得挺好,圣人登基后,并未给咱们增加赋税徭役,单凭这一点就足以让百姓高兴了,谁会好端端的日子不过,去拥护什么劳什子荣亲王?若不是他,咱们现在都过着太平盛世的日子,哪会弄到现在风声鹤唳的地步?荣亲王一直住在厩,可没啥丰功伟绩."
所以,他不像其他人那样心惊胆战.要不是怕别人说他们家过得奢侈,居然拿金贵的粮食喂养鸡鸭鹅,他根本就不会将之杀掉.杀的时候,可把他心疼坏了.
荣亲王被阻在浙南,两江军力被阻在金陵以南,这就说明朝廷逐渐控制住局面了.消息中没说闽地那一支精锐水师,老张行军打仗多年,却觉得那支水军必是奇袭之师,一旦荣亲王彻底离开闽地,挥军北上,那支漂在海上不知所踪的水师定会出现,收复闽地.
他在军中曾听人说,非圣人心腹,不得执掌水师.
太,祖皇帝既然属意当今圣人,定然会对当今圣人有所交代.
正统,民心,能力,当今圣人无不齐备.
最主要的是圣人年轻,此时不过三十岁年纪,而且英明神武,据说许多皇帝到了晚年都会变得昏庸无能,老张不清楚是不是真的这样,但是就目前的局势而言,哪位朝臣会没脑子地不支持当今圣人,去支持一个没有民心,不是正统,手中兵力寥寥的荣亲王?
张硕拍了一下桌子,道:"赌了！爹,媳妇,如若金银价涨到十四,一千四以上,咱们就赌了！这种事,凭的全是胆识！"
在秀姑的震惊中,老张一震,"你确定赌这一把?"
"嗯！"张硕点了点头,硬挺的眉眼散发着勃勃豪气,"该出手的时候就得出手,如果不赌一把,以后定会后悔."
"如果输了呢?"老张问儿子,他不希望儿子以后因为输了就迁怒他人.
"如果输了,那就是我眼光不准,怨不得任何人,大不了我以后多多地杀猪,把亏的钱再赚回来.人生在世,总不可能事事称心如意."
