第十七章 神品佳肴
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醉月楼,是日月宫在京城开的一家最大、最豪华的酒楼,听说里面的厨子全是到各国用高薪聘来的烹饪高手,但菜品价格昂贵,不是一般百姓吃得起的,平时均是一些达官贵人在进出。
看着西陵玥带辰星她们进了醉月楼,掌柜的热情地笑着直接带进了里间豪华的雅座,放眼望去果然非一般酒楼可比,光是一件小装饰品,就价格不菲。
少主看重的贵客,自然让掌柜的提起了十二分的精神,小心奕奕的带着他们刚在二楼头等雅座里坐定,便听西陵玥笑着郑重其事的吩咐:“让厨子用心些,将店里最好的名菜、窑藏的陈年名酒端上来!”
经验老到的掌柜连连点头,悄悄扫一眼座上的宾客,心里顿时有了底。
小王爷确是贵客,以往却也不见少主如此上心,分明少主更看重那另外的二位,特别是那位可爱的女子,莫不是少主看上了那位姑娘?这可是天大的好事,于是他特意亲自去大厨关照;今日少主宴贵客,各位都要将真招亮岀来,少时有赏。
不一会儿,好酒、好菜一只只的端了上来,掌柜的在一旁亲自端菜:“各位请尝:本店特色燕窝口蘑锅烧鸡、八宝鸭子、鹿筋拆肉、脍银丝,还有醉月芙蓉卷、纸锅八珍菌……顿时一道道佳肴摆了满满一桌。这时一阵酒香飘来,掌柜拿出了两只翡翠鎏金酒壶道:”少主,这是陈年窑藏的千日红,它一揭盖,满屋飘香,入口清香绵软,回味无穷呢。“
西陵玥”唰“的一下,得意地打开折扇,潇洒一摇,得意地说:”星姑娘,听说你的厨艺了得,你看今日之菜可还上得了桌?“心里倒很想看到辰星吃惊的样子。
子洛怎能不知西陵玥的心思,心中微酸,一挑英眉,在一旁调侃道:”今日少宫主可是把他那些家底子都拿出来了。“
辰星却没有西陵玥预想的那般惊讶,不过倒很是开心地看了看西陵玥,笑着打趣说:”正饿了呢,哇,浩哥哥,想不到在这里还能享到难得的口福,那个陵玥大,大哥,喊你大哥总不会错了吧!我们就不客气了。“
来到古代,整日提心吊胆,她还真没吃上顿好的,于是一口接一口的连吃着,也顾不得自己形象了。秦浩怜惜她自打来到古代都没正经吃过一顿好菜,所以也一个劲地往她碗里夹菜。
没震到辰星,陵玥很是郁闷,心想:吃-吃-吃,这么好的菜,别人想闻一下都闻不到,摆在你面前,倒成了一堆解馋的物事,真正暴殄天物。
念叨归念叨,看着辰星大块朵颐,毫无世家小姐矜持的模样,陵玥的眼中不禁笼上一层温柔:”星儿姑娘,慢慢吃,要是喜欢这些菜,以后每天来吃都成!“。
他巴不得辰星天天来此,那说不定哪天便成了少主夫人了。
影卫铁影偷看主子子洛一眼,小王爷的脸上又回复了往日的冷酷,还有着向生气发展的危险,因为他已听到了极轻的一声冷哼!
而辰星顾自吃了一通,却已十足饱了,这才惊诧的发现满桌菜似乎她吃得最多,别人几乎很少动筷。
她一楞说:”你们怎么不吃?这些菜食材很好!味道也还过得去嘛。“
正在开心的西陵玥那笑顿时僵在脸上。而子洛那墨黑、深遂的眸中也抹上了一层诧异。众人皆吃惊不小,醉月楼掌柜的几乎楞在当场。这放眼三国,皆可称为上品的佳肴,竟会被一名初出茅芦的女子如此评价!
秦浩连忙解围道:”星儿不善言辞,还望大家见谅,看她这副吃相,就知道这菜品很是美味呀。“边说,私下里还向辰星使了个眼色。
可惜辰星妹子一点也不领情,放下筷子,说:”今日这菜,看似不错,选材精致新鲜,火候恰到好处,可是,依我看来,要称得起上品菜肴,还缺了一样东西……“辰星有心卖个关子,陵玥一下急了:”你倒说说看,还缺什么?“
辰星很是满意大家的表情,于是神秘地一笑说:”缺的就是一个——意境。“
话声一出,满座皆惊,掌柜脸上的笑容一下子僵住了,不由地插嘴道:”姑娘,只听说诗文讲求什么意境,这菜还讲究这个?“
座中顿时安静下来,子洛面带疑虑,却在深深思索,秦浩却是一副胸有成竹的样子,低头品酒。西陵玥忍不住不服气的说道:”星儿姑娘,这么说,你定能做出这般有意境之菜喽?不知在下可有此等口福。“这醉月楼也算是他在京城的得意之作,怎么也不能在辰星面前丢了面子呀。
子洛这次不再出声,已经多次见过辰星出乎意料之外的事,他在想,她能不能再出点彩,可是她小小年纪,这又怎么可能呢?当然他倒有点希望西陵玥出点小丑,这样才好玩。于是,他的薄唇不自觉地向两边微翘。
被西陵玥一激,辰星的好胜心一下上来了,轻拍桌子道:”当然可以我还不用你这些山珍海味,只要些普通食材,便行。“
”好,一言为定,这里各类食材任君取用。“西陵玥一赌气,接下了辰星的战书。
有了西陵玥这么好的对手,辰星玩兴顿起:”不如我们来赌一场如何?如果我赢了,以后你得让我免费在醉月楼请客?!“有便宜不占白不占。
”好,如你赢了,我这醉月楼里任你调遣。“西陵玥的小心思是,只要你能来,就不怕你跑掉。
”那你输了呢?得在我醉月楼做工一个月。“西陵玥如意算盘拨得天响。
人在醉月楼,我更能接近你。左右不亏。
”好,说话算数!“当下辰星挽起袖子,跟了掌柜去了厨房。
桌边剩下几个人,各怀心思,时不时的望着厨房方向,只有秦浩泰然自若,自个儿吃得正香。
盏茶功夫,便见掌柜满面笑容,兴冲冲端上来第一盘菜:
只见白盘子上斜斜点缀了两颗用青瓜雕成的椰子树,椰树旁半只菠萝船中盛着许多晶莹剔透的红色小块咕老肉,中间还镶着金黄色的菠萝片,红黄相衬,晶莹剔透配上绿椰树,光视觉便令人赏心悦目。掌柜的转告道:”星姑娘说,这叫“南海泛舟” ,用的是菠萝咕老肉,听说外脆里嫩。这香味我倒先闻到了,甜甜、酸酸又带着菠萝清香,确实别有风味。“边说,他边咽着口水。
西陵玥一见到椰树,别有一番思乡情结。
这情景可是只有他家乡南海日月岛才有的。那菜尚未入口,香味就扑鼻而来,令人食欲大开,再一品尝这咕老肉,果然晶莹剔透的外壳外脆里嫩,入口即化。里面还有一股浓浓的汤汁,尝了一口接一口,令西陵玥欲罢不能。
接着第二道菜到,有了第一只菜的显眼,第二只菜便更引人注目。
这是一道甜品:淡蓝色的瓷盘上,一堆堆蛋清做就的莹莹白雪,雪上一枝红梅傲然而出,红梅上还堆有点点飞雪,白里透红,格外夺人眼目。
因此掌柜一端上来就被另桌的客人盯上了。
”掌柜的,你端的叫什么菜?给我们也来一只!“
”掌柜,来,让我们看一下。“掌柜的被这几桌的订菜声弄得哭笑不得,”对不起,这菜我们还在试做,暂不上桌。“
这样的结果是,菜进雅座,后面却跟着看希罕的许多人。
掌柜的只能派小二守在门口,满脸陪笑着劝说:”对不起,我们正在试菜,各位请回吧。“
却无人不想看新鲜,一个不走,反有越来越多之势。
”这菜叫‘傲雪红梅’“,掌柜传话说。
一片啧啧称叹声与咽口水的声音,有人惊奇问:
”这么漂亮的菜怎么吃法?
秦浩笑着介绍:“先尝尝这雪吧。”
“这雪能吃?我先尝尝。”西陵玥忙不及拿来调羹舀起一小堆雪,果然入口即化,清香微甜。
“用什么做的?”陵玥十分好奇的问。
秦浩买了个关子但笑不语,又用筷子轻轻将那莹莹白雪拨开,雪下,隐隐露出点点斑斓,红、黄、绿、紫煞是好看,竟是一堆五彩果球,酸酸甜甜十分爽口,再往下一拨,则是黑芝麻碎滚岀的糯米小糕代表黑土,还用核桃碎、松子等做了爽芯,香糯可口,一只菜竟有三层,寓意大地迎春,好一款甜品,适应了各式人群的口味。
大家正看得兴起,第三只菜到了,后面则跟的人越来越多,皆因这菜实在太漂亮了:
只见用菜汁调出的淡绿色水面,轻浮着一只用淡黄芦笋结成的竹排上,一个小孩正形神生动地撑着竹排,而竹排上则一卷卷摆放着色彩缤纷的三色如意卷,另一边用牛肉搭出的小山上,正盛开着朵朵鲜花。
“这叫‘童子送如意’。”秦浩介绍说:“此菜品,主菜虽盛放竹排之上,然周围之物却无一不可食。”于是他细细介绍,听得周围人不住啧啧称叹。陵玥忍不住美味吸引悄悄夹了一只如意卷准备好好享受,但刚到嘴边,便被子洛飞筷抢走,还不带停顿,直接进嘴,陵玥顾不得埋怨,撇了下嘴赶紧再来上一个。
看着雅座上的几位品得津津有味,一副沉醉在如意卷美味中的神态,看客们不觉口水直咽,要不是知道小王爷、少主身份尊贵,只怕他们也会馋得开抢。
“这些菜究竟要到什么时候才能上桌呀?花多少钱我也要尝一尝。”王孙公子们是从不怕花钱的,他们看得见吃不着更引出了馋虫,一个劲的要掌柜上这些稀罕菜,尽管掌柜的点头作辑说尽好话还意犹末尽。
就在这时,辰星清脆的声音响起:“对不起,大家请让一让,别给菜烫着。”
众人回头一望,只见一位绿衣俏佳人一双玉手上正托着一只翠色冬瓜灯盅走进了雅间:那镂空的翠色花纹竟是一幅连成一圈的莲荷图,灯光从花纹中隐约透出,更显得神秘若幻。
然而,当这冬瓜灯盅一放到桌上,大家才又惊奇地发现,那冬瓜灯盅仅是辰星临时起意,衬着几支蜡烛,起着保温作用,瓜内铁架子上面的一大盘菜,那才更是一绝;
只见清淡的汤汁上浮着碧绿的片片荷叶,叶旁朵朵荷若隐若现,叶边一只只精致的酒盅大小的莲蓬飘浮在汤汁上,盘中,一叶小舟上用面团精致的做了一个白衣、红裙的姑娘,手上采了两个小莲蓬,似正想採摘荷花,整盘菜品竟像一幅精美极致的立体盘景,让人舍不得落筷。
辰星一边在秦浩他们的帮助下放下菜品,一边还随口吟了一首小诗:
“碧荷涟莲露芳浓,咸鲜浓淡各不同;倩影骄姿轻搖拽,不染点尘君子风。 这菜名就是诗的头四个字,‘碧荷涟莲’ 。怎么样,快请尝一下这莲蓬可好吃?凉了就失去鲜味了。”
整屋的人雅雀无声,居然无一人动筷。
只觉得这人美、诗美、菜更美,令人仿佛在瑶池仙境作客,谁也不愿伸筷破坏美景。
直到辰星催道:“快吃呀,发什么呆,你们这些人怎么这么怪?冷了可真不好吃呀。”
众人这才小心地夹起那玲珑翠绿的莲蓬, 品尝这不属人间的美味。
入口细嫩,鲜香可口,美不胜收,中间小小的莲子白嫩而又有咬劲,子洛不禁疑惑的说:“这是什么做的这么好吃?”
“用鸡脯打蓉,加入豆腐、鲜汤、菜汁调色,当然里边的诀窍一言难尽。”辰星笑着回答。
“我觉得烹饪的最高境阶,就是用最普通的食材做出最有意境的菜来。”她接着说。
西陖玥边品菜,边说了句大家想都想不到的话:“星儿姑娘,我现在相信你定是仙女下凡了,不然怎生得如此手艺,我认赌服输了,还输得心服口服!这醉月楼从此任你差遣。”说到这里,他眼带笑意,绕到辰星身旁,轻轻耳语道:“不如我俩开个夫妻店如何?店名就改星月楼怎样?”
辰星羞得满脸通红,举手拿筷就打,西陵玥朗声大笑着躲开:“别打,言归正传,你教厨艺,醉月楼与你们分成怎么样?”西陵玥正色说。
“陵玥,她们在王府不缺银子。”子洛不乐意了,他可不想辰星与西陵玥走得太近。
顿了顿,又接着干脆说:“好了,陵玥,我怕王府中都等急了,我们先走。”
为了让辰星她们顺利住入王府,他早已派人去王府准备,此时见西陵玥急于留人,心下一急,赶紧走人。
西陵玥看着辰星的背影,笑意更浓,心说:“小王爷,这女子我可得和你争上一争了。”
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女主的本领大着呢,男主们可要加油哦。