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中年男子就带着陈尔去了客厅，等陈尔写食材单子。
陈尔洋洋洒洒地写了整整一页纸。
“要严格按照要求来找食材。”
陈尔想了想，又加上了几样东西。
中年男子愣了愣，觉得有些不可思议，“用这个东西也行？”
“来的可都是贵客。”
陈尔反问，“贵客也是人，怎么就不行。”
中年男子无话可说，陈尔便叫他带自己去看看赵九襄为自己准备的几个助手。
陈尔一过去就听见一个熟悉的声音在夸夸其谈。
嗓门又大又亮。
而且说话的内容正是和自己有关。
“你们是没见识过，陈师傅的刀工，那简直就是……”
说话的人挠了挠脑袋，似乎是在寻找一个合适的形容词。
“简直就是……出神入化！我见过的所有人里都没有能和他比的！”
有人不服他的说法。
“照你这么说，他这么厉害，还要我们这些人干嘛。”
陈尔就慢慢悠悠地从后边走了过来。
“你小子把我吹到天上去，到时候掉下来，你给我垫着吗？”
就见他转过脸来，正是之前见过的窦一通。
窦一通又挠了下脑袋，不好意思地道，“我这是为你证明呢……”
陈尔看了一眼那些站在对面围成一圈的厨师，大概有十来个人。
看向自己的目光有试探，有质疑也有好奇。
这是很正常的情况。
陈尔在厨艺界并没有什么名气，可以说只是一个名不见经传的年轻人。
赵九襄把他找来，估计也是突然下的决定。
不然以赵九襄追求完美的性格，不可能会在宴席快要开始的三天前才找厨师。
那是绝对来不及的。
一定是之前的厨师出了什么事，来不了了。所以赵九襄才找了自己。
能让赵九襄找来做宴会主厨的人自然是厨艺界的大拿。
如今那个大拿不见了，主厨却突然换成了自己，这些人肯定会质疑甚至不服。
陈尔并不想到时候临近宴会了，这些人却不能听他指挥。
到时候把宴会搞砸了，他找谁付钱去？
于是陈尔打算直接敞开了说。
谁要是不服气，直接说出来。
陈尔就让他马上服气。
陈尔话一说完，居然有大半的人都站了出来。
陈尔也就不废话了，直接带着人去了厨房，随意挑选了几样食材，当场就做了一道家常菜。
麻婆豆腐。
这道菜，陈尔平常很喜欢吃，所以做得多，算是比较熟练的。
正宗的家常麻婆豆腐，食材有这么几样。
嫩豆腐、肉末、生姜末、辣椒、花椒、豆豉、豆瓣酱、花椒粉、花椒水。
陈尔将需要的食材一一摆放在灶台上。
然后点燃一只炉子，放上煮锅，加两碗水，一把花椒。
加盖熬煮。
接着将一块手掌心大的猪瘦肉平整地放在砧板上。
手里的菜刀就快得像打桩机一样，飞快地的在砧板上起起落落。
围观的几个厨师只能看见一道银色的残影在不停地晃动。
不到一分钟的时间，陈尔就收回了菜刀。
菜刀依然干净如新，没有沾上半点肉末。
而砧板上的那块猪肉已经完全成为了剁碎的肉末。
更神奇的是，那块猪肉居然还保持着陈尔把它放在砧板上时的形状，没有半点的变形。
唯一改变的只是那些肉被剁碎了而已。
同时他们也注意到了一件事情，整个切肉的过程中，陈尔只用了一只手。
另一只手从头到尾都好好地背在身后，连动都没有动一下。
这样好的刀工不说顶级，也是绝对的一流，没有十几年的苦练绝对是敛不出来的。
可是陈尔看起来最多不过25，那么他又是从几岁开始练的？
十岁吗？
围观的几个厨师不敢说话了，至少这样的刀工他们确实没有。
可是一个好的厨师，光有刀工也是不够的。
所以接下来的时间，他们会目不转睛地盯着陈尔。
陈尔把剁好的肉末放进碗里备用。
然后取出几块水嫩嫩的白豆腐出来。
这种豆腐极嫩，是刚刚做出来的新鲜豆腐，因为会被称为水豆腐。
只需要轻轻一碰，就会将其碰烂。
而陈尔恰好就喜欢这种嫩滑的口感。
他把一块豆腐摊在手心，手里的刀飞快地划过几下。
由于速度太快，围观的几个人根本没有来得及看清楚。
陈尔就已经把几块豆腐都处理好了。
灶台上熬煮的花椒就散发出了淡淡的麻香。
陈尔把花椒漉出来，花椒水留下备用。
取出炒菜的锅，烧热，倒入油。
等锅里的油冒出轻烟，陈尔就抓起辣椒、花椒等材料迅速丢下锅，铲子快速地来回翻炒两下。
红红的干辣椒在油锅里一翻，顿时就变得更加红艳，油光一闪，恍惚就像刚摘下的新鲜红椒一样漂亮。
紧接着放进生姜末。
辣椒的香辣，花椒的麻香，生姜的香气，一下就在油锅里爆炸开了。
狠狠地扑向围观的人。
陈尔就接着放入豆瓣酱。
豆瓣酱包裹着辣椒和花椒不停地在铲子的带动下翻滚，众人只觉得那一瞬间，麻香更甚，油香更浓。
香气从四面八方涌来。
引得大家忍不住纷纷抬头往锅里张望。
突然，陈尔抬手将一碗猪肉末全部倒进锅里。
浓烈的香气顿时被覆盖住了。
锅铲快速地翻炒着，看着红色的生猪肉被炒成了白色的熟猪肉，然后又和豆豉、辣椒、花椒等调料混合在一起。
马上就变成了酱红色。
并且散发出了浓郁的肉香。
窦一通在后边忍不住咽了口口水。
陈尔就马上将嫩豆腐倒进了锅里，翻炒三次后，倒入了花椒水。
锅里立马冒出了袅袅轻烟，花椒水和调料混合在一起，呈现出一种淡淡的酱红色，将嫩豆腐和猪肉末包围了起来。
并且在边缘处冒出了沸腾的水泡，发出了“噗噗”的响声。
陈尔伸手取出一截洗干净的小葱，快速切成葱花。
锅里的豆腐散发出浓浓的豆香和香麻的气息。
陈尔抄起锅铲快速翻炒几下。
端起锅，将一锅的豆腐倒进了盘子里。
再撒上葱花。
然后看着围了一圈的厨师。
“尝尝吧。”
众人纷纷一愣，然后迅速地拿出早已准备好的筷子勺子，忙不迭地伸向了那盘麻婆豆腐。
倒是把陈尔吓了一跳。
这动作也忒整齐了一些。
