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“侏罗纪世界”剧组正在热烈讨论着阿尔贝托的现身，能够让威尼斯电影节主席亲自现身，绝对非同小可。仅仅这份待遇，就令人期待了。
其实，不只是剧组成员们，就连蓝礼自己也没有任何概念和脉络，完全无从猜测阿尔贝托的拜访目的。
不过，蓝礼习惯性地沉稳下来，不管遇到什么事情，兵来将挡水来土掩，所以见面之后也没有着急地询问，而是跟着阿尔贝托闲聊起来，就好像阿尔贝托的拜访是早早预约过的行程一般，以至于剧组其他人都被蒙在鼓里。
阿尔贝托-巴贝拉认认真真地注视着眼前从容不迫的蓝礼，他以为蓝礼会惊讶会好奇会激动会探索……现身之前，他的脑海里假设了无数种可能，但现实情况却是，他的所有猜测都落空了，以至于自己都有些措手不及起来。
将视线从蓝礼身上转移，阿尔贝托环顾了一圈，喧嚣欢乐的气氛在空气里涌动着，红彤彤的烤炉正在现场制作新鲜的披萨，浓郁的奶酪香气混杂着微微炙烤的小麦味道，整个餐厅都变得香甜醉人起来，就连扑面而来的滚滚热浪都是如此栩栩如生，让阿尔贝托不由就想起了意大利原汁原味的感觉――
而且不是罗马的披萨店，是那不勒斯的味道。
刚刚的短暂交谈中，阿尔贝托和蓝礼提起了晚餐之前一瓶啤酒的习惯，可以看得出来，蓝礼对于欧洲文化非常了解，这也使得阿尔贝托有心考验蓝礼一下，他主动要求前往一家意大利小餐馆闲聊片刻，然后，蓝礼就带着阿尔贝托来到了这里。
从环境到食物，乃至于餐厅的侍应生，所有的所有都是真正来自意大利，阿尔贝托和侍应生用意大利语简单交谈了片刻，得知对方是来自西西里岛的卡塔尼亚人，而餐厅老板则是正宗的那不勒斯人。
这间餐厅是家族作坊，从老板到厨师再到会计和伙计，整体骨干核心全部都来自于一个庞大家族――就如同意大利本土文化一样，老板在新奥尔良这里经营这间正宗的意大利餐厅也已经有将近十五年时间，说不上什么百年传承老店，却也是经历了卡特里娜飓风考验之后依旧选择留下来的“老资格”。
阿尔贝托真的真的非常意外，他就如同真正回到了意大利南部一般，那种游子归乡的感觉让心情有些微妙。
“你到底是怎么找到这里的？”阿尔贝托充满了疑惑，“请不要告诉我，你提前就预料到了我的选择。”
“哈，不是。”蓝礼轻笑地摇了摇头，“我只是完成了一位主人需要尽的责任。满足客人的要求和期待，这是基本礼仪。”
阿尔贝托的出现，这是绝对意外，蓝礼根本没有想到；但简单的闲聊过后，蓝礼就知道，阿尔贝托没有打算速战速决，这也意味着，晚餐可能就在所难免了，于是，当剧组投入收尾拍摄工作的时候，蓝礼就提前做好了功课。
一位真正高明睿智的主人，不会提前预设客人到底想吃什么，而是应该将主动权交给客人，尽力让客人满意。
在商务谈判的时候，许多主人都有先入为主的观念，比如日本客人就吃日本料理，又或者是前往帝都的客人都一律吃烤鸭，这是不正确的，因为主人已经习惯性地做出假设和预判，没有给客人选择的余地。
也许有的客人希望能够进食自己的本国料理；也许有的客人则希望尝试当地特色料理；也许还有的客人希望快速商务用餐……诸如此类等等，作为主人，不应该提前预设，而应该做好万全的准备，如果客人将主动权交给主人，那么主人再做决定；但如果客人做出了选择，那么主人就应该满足客人的需求。
这是礼仪。
蓝礼就是如此，他没有预设阿尔贝托的喜好，而是自己提前做好了多种准备，他利用空档给亚瑟发送了短信，对新奥尔良的用餐区域与习俗展开了简单调查――毕竟，新奥尔良对于蓝礼来说也是陌生城市，然后根据阿尔贝托的要求，做出最恰当的选择。
此时置身的这间餐厅，蓝礼也是首次拜访，只不过他能够掩饰自己的陌生和慌乱，没有暴露马脚罢了。
阿尔贝托微微愣了愣，然后不由露出了一个大大的笑容，“上帝，你真是一个有趣的家伙，你确定你不是我的年龄吗？”
蓝礼的沉稳与睿智，在业内不是什么秘密，但人人都想当然地认为，那是来自于世袭贵族的教育，很少很少有人当年提起“少年老成”这件事。阿尔贝托的直觉，却不经意间戳破了真相。
“哈，那只是一个数字而已。”蓝礼... -->>
