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本来一般只做这汉宫藏娇用的泥鳅得放在清水里养三天三夜，这样可以让泥鳅将体内的泥土垃圾全部吐出来。避免菜肴里面充满了泥土味道。但是徐茂民昨天从罗天旺哪里买到了泥鳅，连夜就送到了西林，养了不到一天一夜，就准备用来做这道秘制汉宫藏娇。倒不是徐茂民急性，而是徐茂民对这泥鳅有绝对的把握。这泥鳅放在清水里养了一晚上，早上徐茂民去看那水，还是干干净净的，跟一般的泥鳅就是不一样。
徐茂民自然知道原因，那是因为罗天旺家的水塘的水质非常好，泥鳅体内的脏东西很少。所以不用担心烹饪出来的汉宫藏娇会带有一股泥土味。
将净养后的活泥鳅及切好的豆腐，放入锅内水中，加盖、点火共煮。水量以漫过泥鳅、豆腐适量为宜，以便泥鳅能自由游动。当水变热时，泥鳅自然会主动钻入豆腐之中，豆腐很厚，内部温度基本上还是常温，成了泥鳅藏身的地方。
徐茂民这一道菜最重要的自然就是这泥鳅的品质，当然烹饪的技术也很关键，调味料的调和，火候的控制，哪一方面都不能够缺少。
徐茂民对他今天烹饪出来的这一道秘制汉宫藏娇非常的满意，亲自端着这道菜送到了老顾客昌项明的桌上。
“老徐，亲自端上来啊？”昌项明笑道。
“你来了，我还不亲自送过来啊。”
“老徐啊，你这里就是人情味重，我就喜欢这一点。去哪吃不是吃啊。你这里就是缺少了一点有特色的菜。以前，这道汉宫藏娇算是一个。但是后面一下子没有了一开始的那种味道了。这道菜真的有以前的汉宫藏娇的水准？”
“只会高不会低。这一点你放心，我不会坑老朋友。”
“这个我相信你。不过现在好食材难得。”。
“好食材虽然是难得，但是我也会想办法弄来。昌总，过一段时间，我这里应该还会出一些新的菜式。都能够达到这汉宫藏娇的水准。”徐茂民忍不住向老顾客透露了一点好消息。
“是么？我还是先尝尝看，这道秘制汉宫藏娇是不是有以前的水准。”昌项明并不是很相信。
昌项明用筷子分开豆腐，里面露出一条泥鳅，昌项明从泥鳅上夹下来一些肉，送入口中。一股特别的鲜味立即激活了昌项明的味蕾，昌项明一愣，随即露出了笑容。
徐茂民站在一旁一直盯着昌项明的反应，见昌项明露出如此表情，总算放下心来。
“老徐，果然还是那个味道。不错，很不错！你老徐果然有办法。怎么样，最近一直都会有供应吧？”昌项明问道。
“现在没办法放开供应，只能每天限量供应。不过应该可以维持一段时间。”徐茂民说道。
“限量。老徐，你现在做生意是越来越精了。这一份秘制汉宫藏娇怕是要被你卖出黄金价了。”昌项明指了指徐茂民。
徐茂民有些尴尬地笑了笑：“没办法啊，现在生意难做。不把算盘打精一点，这生意做不下去了。等泥鳅供应稳定了，就不会再限量了。”
“昌总，你慢慢吃。里面还忙着。”
“你忙吧。待会过来咱们喝一杯。”
“好的好的。待会我过来敬昌总一杯。”
每餐限量供应三份秘制汉宫藏娇，徐茂民准备亲自动手，这么好的食材，对于任何一个厨师来说，都是难得一遇，能够亲手烹饪这样的极品食材，自然是每个厨师最梦寐以求的。
过了没多久，第二份秘制汉宫藏娇也烹饪出来的。顾客是齐碧菱接待的，自然菜也是由齐碧菱送过去。
“倪先生，这是秘制汉宫藏娇，请慢用。”
“这就是秘制汉宫藏娇，跟别家的也没有什么特别的啊。这价格可比别家的高出了差不多一倍。美女，你不会把我给坑了吧？”倪向晨仔细看了看，没看出这道汉宫藏娇有什么特别的。他经常应酬，汉宫藏娇这道菜，他可不是第一次吃了。
“倪先生，我们店里的这道秘制汉宫藏娇跟普通的汉宫藏娇真的不一样。这泥鳅是我们老板好不容易弄到的，听说比一般的野生泥鳅味道都要好很多。你尝一下，就知道我没骗你了。”齐碧菱心里其实是有些打鼓的。这道菜看起来跟往常的汉宫藏娇是没有什么差别。味道真的有徐老板说的那么... -->>
