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舒心、惬意的二个小时过去。老鬼刚刚走出来，志鹏正要掏腰包付款，老鬼一把拉开他，付了400元离开大酒店。天亮了，新马路车水马龙，志鹏、老鬼舒舒服服睡了一个安稳觉，从新中央酒店出来，前往新江酒楼喝早茶。
澳门常住居民大部分是来自广东珠江三角洲，广东人喜欢喝早茶。
十月金秋，澳门还是夏天的感觉，酒楼内开着中央空调，里面十分清凉，酒楼一大早就人山人海，热闹非凡。
“虾饺、烧麦、叉烧包，”一位六十多岁的阿婆推着不锈钢餐车走过来，志鹏看见十分惊奇，江城餐厅、酒楼全部是青春焕发的姑娘做服务员，这里酒楼是老太婆干这一行。
“志鹏，不要奇怪，这里就业机会多，年轻人可以挑选自己喜欢的职业，”老鬼在餐车上拿了几笼早点，有虾饺、粉卷、虎皮风爪、烧麦，酒楼的虎皮凤爪做得不错，志鹏吃了一口，香中带微辣。
老鬼介绍正宗的广东虎皮凤爪制作工序比较复杂，首先鸡爪要经过漂水，然后加八角、小茴、辣椒、白糖、米醋煮沸，用风扇吹二个小时，再用油炸好，把油炸过的鸡爪用冰水浸二个小时，激活出虎皮。
把虎皮鸡爪放到加热的锅里，加老抽、香辛料、花椒炒一下，最后放进盘里隔水蒸30分钟，一盘香气扑鼻的虎皮凤爪就作成了。
志鹏吃了二笼虎皮凤爪，觉得口感很好，叫满头白发的服务员再端一笼过来。澳门做广东风味的点心比江城水平高，经历动乱的文化大革命，江城很多传统美食的做法已经失传，需要时间才能慢慢恢复原来的水准。
“鲁叔，今天不要再去赌场，十赌九输，我们去电器铺参观一下，”每个到澳门考察的人可以买一件电器免税过关带回大陆，志鹏想买一台录音机给喜欢唱歌跳舞的妹头。
老鬼心头痒痒的，一大早就想前去赌王何鸿�隹�的另一间赌场“回力娱乐城”搏杀，看见他的最佳拍档，小兄弟志鹏不愿意进赌场，老鬼只好陪他去电器铺。
澳门的电器铺很专业，卖电器的店铺摆的商品全部是电器，彩色电视机、黑白电视机、录音机、录像机、照相机、组合音响、随身听、空调机、洗衣机，电动剃须刀，商品琳琅满目，与江城的电器铺不同，江城电器铺卖收音机、录音机的柜台旁边挂满了尼龙裤、牛仔裤、鞋帽，里面乱七八糟的。
志鹏和老鬼来到一家叫“国泰电器”的店铺，里面的日本乐声、日立、声宝21寸彩色正在播放提前录制的香港丽的电视台拍摄的连续剧“大地恩情”。江城的市民在家里的屋顶竖起鱼骨天线，加一个从香港、澳门进口的万宝仕放大器，通过电视机就可以收到香港丽的、翡翠电视台播放的电视节目。
“大地恩情”这部电视连续剧晚上八时的黄金时间开始播放，江城万人空巷，市民一家大小到有电视机的邻居家里看，几十人围着一台12寸的黑白电视机，津津有味地看着。
前几年还是八亿人民八个样板戏，现在改革开放，可以看到香港电视节目，这个变化不是一般大，而是非常之巨大。
“鹏仔，阿鹏，”正在聚精会神... -->>
